Рецепт карпа в молочном соусе
Для приготовления карпа в молочном соусе необходимо: 600 г карпа, 2 стакана молока, 1 луковица, 1 морковь, 1 лавровый лист, 2 — 3 горошины черного перца, соль по вкусу.
Молоко влить в котелок или кастрюлю, слегка подогреть. Нарезать очищенные лук и морковь, опустить их в теплое молоко, добавить приправы и довести до кипения. Затем добавить очищенную, выпотрошенную, промытую и нарезанную кусками рыбу. Варить 20 мин, не давая молоку выкипеть.
Подавать рыбу в холодном виде.
