Рецепт икры по-рыбацки
Для приготовления икры по-рыбацки необходимо: Икра из рыбы, вода, соль по вкусу.
Икру, извлеченную при потрошении окуня, щуки или других рыб, очистить от пленок. Приготовить раствор соли такой концентрации, чтобы опущенные в него икринки всплыли. Икру 2 раза ошпарить крутым кипятком и опустить в солевой раствор. Выдержать в нем икру в течение 24 ч.
