Приготовление рыбы, жареной на вертеле
Филе рыбы — 250 г, лук репчатый — 1
головка, маргарин сливочный — 20 г, масло сливочное — 4 г.
Гарнир: 2—3 свежих
помидора, зелёный лук, 3—4 небольшие дольки лимона, картофель, жареный во
фритюре.
Рыбу нарезать порционными кусками (предварительно её можно замариновать: перемешать с измельчённым репчатым луком, посыпать перцем и посолить).
Затем нанизать рыбу на шпажки и жарить на мангале, периодически смазывая сливочным маслом и маргарином.
