Рецепт приготовления сома по московски
Для приготовления сома по-московски необходимо:
- 500 г сома;
- 20 г муки;
- 15 г жира;
- 50 г грибов;
- 1 яйцо;
- 300 г жареного картофеля;
- 30 г лука;
- 50 г сыра;
- 10 г сливочного масле;
- 150 г сметанного соуса.
На сковороду налить немного сметанного соуса и положить обжаренные куски сома.
Сырой картофель нарезать кружочками, обжарить, уложить вокруг рыбы.
На рыбу выложить пассерованный лук, обжаренные грибы, дольки вареного яйца, залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
